Ingrediente
Mod de preparare
Rețeta de scoici Saint Jacques rezultă într-un preparat sofisticat, care îmbină delicatețea fructelor de mare cu aromele intense ale ingredientelor proaspete și murate. Această rețetă semnată de Chef Ioan Florescu este o experiență culinară de păstrat pentru acele cine rafinate date în cinstea unui eveniment de seamă sau pentru a impresiona invitații la o ocazie specială.
Scoicile Saint Jacques, caramelizate perfect în tigaie și stropite cu vin alb, sunt completate de o garnitură plină de savoare: spanac sotat, dulceață de ceapă murată, dovleac murat și ardei gras copt. Aroma baconului crocant și notele proaspete de coajă de lămâie adaugă un contur bine condimentat întregului preparat.
Pregătește această rețetă de scoici Saint Jacques în bucătăria ta și lasă-te cucerit de combinația unică de arome. Cu ingrediente de calitate din Universul Selgros, vei transforma o cină obișnuită într-o experiență memorabilă.
Scoici Saint Jacques rețetă – un preparat sofisticat, care îmbină finețea fructelor de mare cu aromele intense ale ingredientelor proaspete și murate. Această rețetă semnată de Chef Ioan Florescu este o adevărată poezie culinară, perfectă pentru o cină rafinată sau pentru a impresiona invitații la o ocazie specială.
Scoicile Saint Jacques, caramelizate perfect în tigaie și stropite cu vin alb, sunt completate de o garnitură plină de savoare: spanac sotat, dulceață de ceapă murată, dovleac murat și ardei gras copt. Aroma baconului crocant și notele proaspete de coajă de lămâie dau o notă de eleganță întregului preparat.
Pregătește această scoici Saint Jacques rețetă chiar în bucătăria ta și lasă-te cucerit de combinația unică de arome. Cu ingrediente de calitate, ca cele din Universul Selgros, vei transforma o cină obișnuită într-o experiență memorabilă.
Se prăjește baconul în tigaie până se caramelizează.
În grăsimea rămasă de la bacon, se prăjesc scoicile Saint Jacques până capătă o crustă aurie, apoi se adaugă vinul și se lasă să se reducă.
Spanacul se trage la tigaie cu puțin ulei de măsline.
În aceeași tigaie, se călesc dulceața de ceapă murată, salata de ardei gras și dovleacul murat.
Se rade puțină coajă de lămâie peste scoici, iar apoi se montează farfuria.
Autor: Chef Ioan Florescu
Mai multe rețete de la acest autor
Vezi mai multe rețete și sfaturi utile din această categorie.
