Autori

Pastry Chef Mihaela Ruxanda Cofetar și consultant în arta dulce, Pastry Chef Mihaela Ruxanda este manager al cofetăriei artizanale “I Love Cakes” din Craiova, dar și instructor cofetar la Hospitality Culinary Academy, înființată în 2019 de către Chef Cristian Dumitru. Absolventă a Facultății de Litere din cadrul Universității din Craiova, având un master în “Literatura română în context european”, Chef Mihaela a învățat arta cofetăriei și a patiseriei de la cei mai buni maeștri, absolvind școli de profil precum “Peggy Porschen Academy” din Londra și “Nana&Nana Cakes” din Milano, fiind îndrumată în decursul anilor de nume precum Diego Lozano, Luca Montersino, Saba Janjgava, Gaetano Mignano sau Rodrigue Joab.