Căpșuni trase în ciocolată
Căpșunile în ciocolată sunt un desert irezistibil, potrivit pentru aniversări petrecute în doi.
Top retete capsuni in ciocolata
Căpșunile în ciocolată sunt desertul ideal pentru sărbătorirea jumătății tale sau pentru a-ți impresiona musafirii, indiferent de ocazie.
Căpșuni trase în ciocolată
Vrei un desert simplu, dar spectaculos? Trebuie să încerci căpșunile trase în ciocolată. Sunt ușor de pregătit și ai nevoie de doar trei ingrediente.
500 g de căpșuni proaspete;
100 g de ciocolată cu lapte;
1 lingură de unt.
Spală căpșunele bine cu apă și curăță-le de coajă;
Pune-le pe hârtie de bucătărie, pentru a se usca bine;
Separat, pune ciocolata la topit în bain-marie, iar la final, adaugă untul și amestecă bine, pentru omogenizare;
Înfige o scobitoare în căpșună și scufund-o în crema de ciocolată;
Pune căpșuna cu ciocolată pe hârtie de copt;
Repetă cu toate căpșunele;
Dă-le la frigider, timp de 3-4 ore.
Sfaturi
Usucă foarte bine căpșunile; altfel, ciocolata nu se va lipi;
Pentru a sări peste scobitori, poți păstra codițele verzi. Astfel, te vei putea folosi de ele pentru a scufunda fructele în ciocolată;
Pentru o variantă vegană, poți folosi ciocolată amăruie, care nu are lapte;
Păstrează-le cel mult 1-2 zile;
Când le pui la frigider, aplică pe fundul caserolei hârtie de bucătărie, pentru a absorbi picăturile de apă;
Cu 5-10 minute înainte de consum, scoate-le de la frigider.
Căpșuni cu ciocolată și fulgi de cacao
Amatorii de cereale cu cacao vor fi încântați de această rețetă. Deși poți fi tentat să mănânci desertul imediat după preparare, este mai bine să îl lași să ajungă la temperatura camerei. Iată ingredientele necesare și pașii de urmat.
1 pachet de unt + 1-2 linguri pentru uns;
300 g de bezele moi;
1200 g de cereale cu cacao;
550 g de căpșune tăiate în jumătate;
600 g de fulgi de ciocolată amăruie;
2 lingurițe de ulei de cocos.
Unge cu unt moale o tavă de aproximativ 22 x 33 cm;
Separat, pune într-o oală medie untul la topit, alături de bezele;
După ce s-au topit, ia vasul de pe foc și adaugă fulgii de cereale și căpșunile;
Amestecă bine;
Varsă conținutul de mai devreme în tava de cuptor;
Lasă să se răcească, apoi taie în 15 bucăți;
Într-un bol rezistent la microunde, pune ciocolata și uleiul de cocos;
Dă-le la microunde timp de 1-2 minute, în intervale de 30 de secunde, până obții o cremă omogenă;
Lasă la răcit;
Pune amestecul de ciocolată peste amestecul de fulgi de cereale și ciocolată;
Pune la frigider, timp de 2-3 ore, sau la congelator, 30 de minute.
Sfaturi utile
Alege căpșuni coapte, de un roșu intens;
Optează pentru căpșuni de dimensiuni medii și ferme;
Spală căpșunile cu apă rece, apoi pune-le la uscat. Trebuie să fie complet uscate, înainte de a le folosi.
Căpșuni în ciocolată
Căpșunile în ciocolată sunt un desert la care puțini rezistă. Vezi mai jos de ce ingrediente ai nevoie și care sunt pașii pentru a obține căpșuni în ciocolată.
400 g de căpșune proaspete de dimensiune medie, cât mai coapte, cu o nuanță rubinie;
300 g de cipsuri de ciocolată neagră și albă;
ulei de avocado.
Pune cipsurile de ciocolată într-un bol rezistent, la cuptorul cu microunde;
Lasă timp de 2-3 minute, câte 30 de secunde. După fiecare sesiune de 30 de secunde, amestecă. Dacă pui un timp mai mare, riști să arzi ciocolata;
După ce s-a topit, adaugă o lingură de ulei de avocado și amestecă bine;
Repetă pentru ciocolata albă;
Când s-a mai răcit, scufundă fiecare căpșună în ciocolată. Ține-o de codița verde;
Așază căpșunele pe hârtie de copt;
Le poți decora cu biscuiți pisați, nuci, fistic sau alte semințe;
Dă căpșunile cu ciocolată la frigider, timp de 2-3 ore;
Scoate-le cu 10 minute înainte de consum
Sfaturi utile
Ca o alternativă, poți înlocui căpșunile cu felii de portocală sau uleiul de avocado cu unt de arahide;
Evită să folosești ciocolată cu umplutură de cremă. Alege fulgi de ciocolată sau o ciocolată de calitate;
Uleiul oferă strălucire ciocolatei și o face mai puțin fragilă, atunci când se întărește la frigider.
Căpșuni cu ciocolată
Îți propunem o nouă rețetă de căpșuni cu ciocolată. Rețeta de mai jos este simplu de realizat și impresionează rapid la petreceri. Vezi care sunt ingredientele și pașii de urmat pentru căpșuni cu ciocolată.
Capșuni cu ciocolată și bezea moale
Căpșuni cu ciocolată și bezea moale la grătar: versiunea superioară a rețetei clasice. Deși nu este tradițională, are un gust deosebit și îți va bucura papilele gustative. Vezi mai jos de ce ingrediente ai nevoie și care sunt pașii.
400 g de căpșune fără frunze;
3 felii de chec simplu, tăiate cubulețe;
200 g de bezele moi;
100 g de fulgi de ciocolată;
1 lingură de ulei de cocos
Preîncălzește grill-ul sau pune o tigaie cu grill pe foc mediu;
Pune, pe bețe de frigărui, bucăți de căpșuni, chec și bezele moi;
Pune aceste bețe pe grătar și lasă până se coace checul, iar bezelele devin aurii, 1-2 minute pe fiecare parte;
Repetă pentru toate fructele, bezelele și checul;
Pune bețele cu bezele, căpșuni și chec pe un platou;
Separat, pune, într-un vas rezistent, ciocolata la topit, la microunde;
Lasă 1-2 minute, în intervale de 15 secunde;
Adaugă uleiul de cocos și amestecă bine;
După ce s-a răcit ușor, decorează bețele cu bezele, căpșuni și chec cu amestecul de mai devreme;
Se servește imediat după pregătire.
Sfaturi utile
Crema de ciocolată nu trebuie să fie fierbinte, ci călduță. Dacă este prea caldă, va duce la degradarea căpșunelor;
Dacă nu ai un platou, poți folosi hârtie de copt sau folie din ceară de albine.
Buchet căpșuni în ciocolată
Pregătirea unui buchet căpșuni în ciocolată este cu totul special și o idee bună mai ales pentru Sfântul Valentin sau aniversări. Vestea bună este că se pregătește foarte ușor. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie și care sunt pașii necesari.
300 g de fulgi de ciocolată;
1 lingură de ulei de cocos;
14 căpșuni medii;
2 linguri de fistic mărunțit (opțional);
1 lingură de petale comestibile de trandafiri (opțional).
Spală bine căpșunile și pune-le la uscat, pe hârtie de bucătărie;
Pune ciocolata într-un vas rezistent la microunde și lasă 2-3 minute, în intervale de 20 de secunde;
Adaugă uleiul și amestecă bine;
Înțeapă căpșunele cu bețe de bambus și scufundă-le în ciocolată;
Scutură excesul, presară fisticul sau petalele de trandafir și pune căpșuni cu ciocolată pe o hârtie de copt;
Lasă să se răcească, apoi asamblează buchetul ajutându-te de hârtia de copt.
Sfaturi utile
Consumă buchetul de căpșune cu ciocolată în ziua pregătirii. Altfel, riști ca fructele să lase apă, iar ciocolata va începe să se înmoaie;
Pentru un plus de stil, poți decora căpșunile cu ciocolată albă sau cu biscuiți mărunțiți, folosind un poș.
Căpșuni cu ciocolată și mousse
Ciocolata și căpșunile se potrivesc de minune. Poți pregăti un desert spectaculos și fără a trebui să folosești cuptorul. Iată ingredientele și pașii de urmat.
300 g de fulgi de ciocolată;
1 lingură de ulei de cocos;
mousse (200 g de fulgi de ciocolată, 300 g de smântână, 100 g de zahăr pudră);
10 căpșune proaspete.
Pune hârtie de copt în forme de brioșe;
Separat, topește ciocolata la microunde. Lasă 2-3 minute, în intervale de 30 de secunde;
După topire, amestecă bine cu uleiul de cocos. Lasă la răcit 5 minute;
Acoperă formele de brioșe cu amestecul de mai devreme. Dă ciocolata în forme, la frigider, timp de o oră;
Topește la microunde fulgii de ciocolată pentru mousse. Lasă la răcit;
Într-un bol mediu, amestecă smântâna și zahărul cu un mixer;
Adaugă 2 linguri de ciocolată topită și amestecă până la încorporare;
Continuă să adaugi ciocolata, câte două linguri, apoi dă amestecul la frigider, timp de o oră;
Scoate tava cu forme și crema de la frigider, pentru asamblare;
Pune câte o căpșună în fiecare formă, apoi, cu ajutorul unui poș, umple forma cu mousse de ciocolată;
Dă la frigider, timp de 1-2 ore, apoi consumă.
Sfaturi utile
Dacă mai rămân prăjituri, depozitează-le la frigider sau într-un alt mediu răcoros. Rezistă bine la rece, 24 de ore;
Dacă le pregătești vara, pune-le într-o caserolă tapetată cu hârtie de bucătărie, pentru a preveni condensul.
Căpșuni glazurate
O altă rețetă interesantă este cea de căpșuni glazurate. Față de alte rețete, în acest caz, ciocolata are un aspect mult mai uniform, astfel că poate fi folosită și pentru evenimente formale. Iată care sunt ingredientele și pașii necesari.
400 g de căpșuni;
1 lingură de ulei de cocos;
100 g de unt de cacao;
2 linguri cu vârf de cacao de calitate;
1 vârf de sare;
miere sau sirop de agave.
Spală bine căpșunele, fără a rupe codițele. Lasă-le pe un prosop de bucătărie, pentru a se usca bine;
Separat, amestecă untul de cacao cu uleiul de cocos, sarea, pudra de cacao și îndulcitorul dorit;
Pune amestecul obținut la frigider, timp de o oră, pentru a se îngroșa;
Dacă s-a întărit prea tare, poți pune o oală cu apă fierbinte peste, în timp ce amesteci bine;
Scufundă căpșunile în această cremă, apoi pune-le la răcit pe o hârtie de copt și dă-le la frigider pentru 1-2 ore;
Se scot cu 10 minute înainte de consum.
Sfaturi utile
Lasă glazura să se îngroașe suficient la frigider;
Poți ține căpșunile la temperatura camerei, însă rezistă mai bine 2-3 zile la frigider. Totuși, aspectul lor se poate schimba;
Poți folosi căpșunile glazurate pentru a decora cheesecake, ca decor pentru brioșe, lângă un tort de ciocolată sau pentru a realiza o inimă din căpșune de ciocolată.
Căpșuni cu ciocolată la congelator
Pentru un desert savuros de vară, poți pregăti căpșuni cu ciocolată la congelator. Vezi mai jos care sunt ingredientele de care ai nevoie și pașii de urmat.
350 g de fulgi de ciocolată;
2 linguri de ulei de cocos;
10 căpșune proaspete, care au codițe.
Pune fulgii de ciocolată într-un bol rezistent, apoi la cuptorul cu microunde, timp de 2 minute, în reprize de 30 de secunde;
După topire, amestecă uleiul de cocos și ciocolata;
Pune cu lingura amestec de ciocolată într-o tavă pentru cuburi, apoi adaugă o căpșună;
Repetă pentru fiecare locaș;
Folosește ciocolata rămasă, pentru a acoperi căpșunile;
Dă totul la congelator, timp de 4-5 ore;
Se consumă rece.
Sfaturi utile
Poți înlocui uleiul de cocos cu ulei de avocado sau cu unt de arahide;
Alături de căpșuni, poți folosi zmeură sau mure;
Lasă căpșunile la temperatura camerei 3-5 minute, apoi servește-le alături de înghețată de vanilie.
Căpșuni învelite în ciocolată
O altă rețetă deosebită este reprezentantă de căpșunile învelite în ciocolată. Vrei să faci o surpriză persoanei iubite, cu un dulce special? Acest desert poate fi alegerea potrivită. Vezi care sunt ingredientele și pașii de urmat.
150 g de ciocolată amăruie minimum 65% cacao;
150 g de ciocolată cu lapte;
15 g ciocolată albă;
300 g de căpșune;
perluțe din zahăr, pentru decor.
Topește ciocolata, separat, la bain-marie sau la microunde (2 minute, sesiuni de 30 de secunde);
Spală căpșunile și pune-le la uscat pe hârtie de bucătărie;
Scufundă o căpșună în ciocolată albă;
Cu o lingură, scurge puțină ciocolată amăruie pe căpșuna cu ciocolată albă;
Cu ajutorul unei scobitori, întinde și ciocolata cu lapte;
Repetă cu fiecare căpșună;
La final, presară perluțe din zahăr;
Se dă la frigider 1-2 ore, apoi se consumă.
Sfaturi utile
Poți înlocui perluțele de zahăr cu fulgi de ciocolată, fulgi de cocos sau cu alte elemente de decor comestibile;
Pentru un aspect lucios, folosește și ulei de avocado la pregătirea ciocolatei amărui.
Sfaturi utile
Sfaturi
Usucă foarte bine căpșunile; altfel, ciocolata nu se va lipi;
Pentru a sări peste scobitori, poți păstra codițele verzi. Astfel, te vei putea folosi de ele pentru a scufunda fructele în ciocolată;
Pentru o variantă vegană, poți folosi ciocolată amăruie, care nu are lapte;
Păstrează-le cel mult 1-2 zile;
Când le pui la frigider, aplică pe fundul caserolei hârtie de bucătărie, pentru a absorbi picăturile de apă;
Cu 5-10 minute înainte de consum, scoate-le de la frigider