Fursecuri delicioase cu unt de arahide si ciocolata
Printre rețetele cu unt de arahide, la care se poate adăuga ciocolată, gem sau ingrediente de post, se numără și fursecurile. Biscuiții cu unt de arahide sau fursecurile sunt deserturi rapide, ideale atunci când ai poftă de ceva dulce, făcut în casă, ori când ai invitați. Merg de minune cu o cafea sau un ceai. Vedetele acestui articol sunt fursecurile cu unt de arahide și ciocolată by Pastry Chef Mihaela Ruxanda, dar vei găsi și rețete de fursecuri cu unt de arahide și gem sau fursecuri cu unt de arahide de post. Așadar, fursecuri delicioase pentru toate preferințele, cu care nu ai cum să dai greș!
Retete de fursecuri delicioase
Fursecurile sunt pe placul tuturor, mai ales că sunt ușor de interpretat, cu ingredientele și aromele dorite. Odată pregătite toate cele necesare, fursecurile sunt deserturi delicioase, care se prepară în maximum 30 de minute. Să le savurezi cu plăcere!
Fursecuri cu unt de arahide și ciocolată - rețetă delicioasă by Pastry Chef Mihaela Ruxanda
Se prepară numaidecât și sunt delicioase pentru toți cei care iubesc combinația de unt de arahide și ciocolată. Sub îndrumarea lui Pastry Chef Mihaela Ruxanda, descoperă cum să pregătești cele mai delicioase fursecuri cu unt de arahide și ciocolată!
200 g unt de arahide
185 g zahăr tos
2 ouă mici (mărimea S)
50 g făină
50 g ciocolată neagră (min. 52% cacao)
1 linguriță praf de copt
1 linguriță aromă de vanilie
Cu ajutorul unui mixer, amestecă într-un bol încăpător untul de arahide împreună cu zahărul tos, ouăle și vanilia. Ele se mixează până la omogenizarea compoziției.
Adaugă făina cernută și praful de copt, până când și acestea se omogenizează. Nu trebuie să amesteci foarte mult.
Cu un cuțit, toacă mărunt ciocolata neagră preferată, care să fie cu cât mai multă cacao. Cu ajutorul unei spatule, se încorporează și aceasta în aluatul pentru fursecuri.
Pregătește o tavă cu hârtie de copt. Din aluatul pe care tocmai le-ai realizat, formează biluțe și așază-le la o mică distanță între ele. Ar trebuie să obții 20-22 de fursecuri.
Fursecurile se coc la o temperatură a cuptorului de 180 de grade. Cam 10-12 minute sunt de ajuns. Chiar dacă vor părea că sunt moi, fursecurile se vor întâri, pe măsură ce se mai răcesc. Dacă vrei să le păstrezi fragede, pune-le într-un recipient care se închide ermetic. Vor fi bune de consum, timp de o săptămână.
Fursecuri cu unt de arahide și gem
Vrei să înlocuiești ciocolata cu gem? Poți folosi ingredientele de aluat menționate deja, mai sus. Totodată, dacă dorești un număr mai mare de fursecuri, poți dubla cantitățile de ingrediente, pentru a ieși cca. 40 de biscuiți cu unt de arahide și gem.
În momentul pregătirii tăvii pentru a coace fursecurile, realizează câte o adâncitură în fiecare bilă de aluat care urmează să fie introdusă la cuptor. Pentru a face asta, cel mai simplu este să te folosești de degetul mic. În spațiul astfel creat, vei adăuga, cu o linguriță, gemul tău preferat.
Fursecuri cu unt de arahide de post
În perioadele de post sau dacă ai persoane dragi care țin post, poți prepara fursecuri cu unt de arahide de post, după următoarea rețetă:
250 g unt de arahide
100 g margarină vegetală
150 g zahăr tos
250 g făină
1 linguriță esență de vanilie
1 linguriță bicarbonat de sodiu
3 linguri de lapte de soia
1 praf de sare
Într-un bol încăpător, mixează margarina vegetală cu zahărul tos și esența de vanilie. Apoi, adaugă și untul de arahide preferat. Mai mixează puțin compoziția.
Într-un alt bol, amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu și un pic de sare. Amestecul obținut se adaugă la compoziția pregătită anterior. Frământă bine și adaugă laptele de soia, pentru a lega compoziția de biscuiți cu unt de arahide de post.
Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt și preîncălzește cuptorul.
Modelează aluatul sub forma unor biluțe de mărimea unor nuci. Aplatizează-le ușor cu mâna. Dacă le vrei simple, poți face o „formă”, prin apăsarea lor cu o furculiță. Opțional, le poți adăuga gem sau bucățele de ciocolată neagră de post.
Fursecurile se coc circa 10-12 minute, la o temperatură a cuptorului de 180 de grade. Se lasă la răcit, iar dacă ai nevoie de tavă pentru încă o tură, ia fursecurile cu tot cu foaia de copt și pune-le deoparte.
De asemenea, dacă vrei să faci biscuiți cu unt de arahide fără zahăr, renunță la acesta. Astfel, pot fi servite și copiilor sau persoanelor care au recomandări medicale în ceea ce privește consumul de zahăr.
Sfaturi utile
Sfaturi pentru prepararea unor fursecuri delicioase
Pentru a obține fursecuri moi la interior și crocante la exterior, lasă-le la copt cel mult 15 minute sau chiar mai puțin, având în vedere și modul de coacere al cuptorului tău. Peste acest timp, vei obține fursecuri crocante și la interior, și la exterior. Tu decizi cum vrei să fie.
Pentru că modelarea fursecurilor îți poate da ceva bătăi de cap, există aparate și forme, în comerț, pentru a face fursecuri perfecte.
Folosești un mixer pentru prepararea compoziției de aluat? Perfect, însă îți recomandăm să frămânți un pic aluatul și cu mâna. Vei obține un aluat mai fraged.
Aluatul fursecurilor poate fi păstrat și la congelator, timp de cel mult trei luni de la depozitare. În acest mod, vei face și mai rapid fursecuri pentru persoane dragi, venite pe nepregătite.
Untul de arahide poate fi făcut și în casă. Pentru asta, ai nevoie de arahide coapte, o lingură de miere, o lingură de ulei de cocos sau chiar floarea-soarelui și puțină sare. Totul se mixează până obții o pastă cremoasă, pe care o poți folosi la fursecuri