Ingrediente
Mod de preparare
Ești mare amator de bunătățuri? Instalează aplicația Selgros și ești informat la zi despre ultimele promoții. Ai acces rapid la cele mai recente cataloage, oferte și cupoane activabile, ca să îți planifici eficient cumpărăturile.
Pasul 1. Se prepară pasta Laksa, după rețeta de aici.
Pasul 2. Se gătesc tăiețeii de orez sau grâu, conform indicațiilor de pe pachet.
Pasul 3. Într-un wok sau o oală mare de supă, se încing 3 linguri de ulei la foc mediu. Se adaugă pasta Laksa și se sotează timp de 2-3 minute, amestecând continuu, până când aceasta își eliberează aromele. Pentru că mirosul pastei călite este destul de puternic, este bine ca la acest pas să pui în funcțiune hota sau să deschizi fereastra bucătăriei.
Pasul 4. Se adaugă fondul sau supa de pui și se răzuiesc cu o lingură sau paletă toate micile bucățelele de pastă care au rămas prinse pe fundul oalei.
Pasul 5. Se adaugă bucățelele de carne de pui, frunzele de limetă, sarea și zahărul și se lasă la fiert la foc mic, până când carnea este făcută.
Pasul 6. După câteva minute, când carnea este fiartă, se adaugă creveții și se mai lasă 3-4 minute la foc mic, după care se toarnă laptele de cocos și se va lăsa să se înfierbânte. Dacă va fi lăsat să clocotească, își va pierde din dulceața naturală.
Pasul 7. Se pune cu atenție sucul limetelor și sosul de pește. Se începe, mai întâi, cu o linguriță după care, dacă este necesar, se mai poate adăuga, în funcție de preferințe. Gustul prea pregnant de pește se va corecta cu zeamă de limetă, iar pentru un gust mai picant se pot folosi fulgi de ardei iute.
Pasul 8. Se pun tăiețeii de orez în bolurile de servire, se adaugă peste ei supa fierbinte și aromată și se garnisesc cu o jumătate de ou fiert, bucățele de tofu prăjit, coriandru proaspăt tocat, muguri de soia sau fasole, sos de chilli și felii de limetă, după preferință.
