Acasă Bistro
1920x691 bistro-19.02
banner bistro

CĂLĂTORIA GUSTURILOR TALE

🍽️ Răsfăță-te cu deliciile culinare care alcătuiesc noul meniul de la Bistro Selgros Brașov! 

Suntem încântați să îți dezvăluim noile preparate, create cu pasiune și pline de arome care îți vor ispiti papilele gustative. 

🌟 Experimentează începând din 19 februarie o nouă călătorie culinară, 
cu preparatele inedite create de 👨‍🍳 Chef Bogdan Cozma și echipa de bucătarii talentați de la Bistro Selgros Brașov, 
folosind cele mai gustoase și proaspete ingrediente din magazinul Selgros. 

De la aperitive și feluri principale savuroase la deserturi delicioase, există ceva pentru toate gusturile. 
Nu ratați șansa de a savura extraordinarele dish-uri și fii printre primii care experimentează noul nostru meniu! 😋 
Detalii mai jos. 

Program Bistro Selgros Brașov:
Luni - Vineri: 12:00 - 15:00

reteta_bistro01-2oct23.jpg

Carpaccio din pere marinate cu fulgi de chili, prosciutto crudo, coppa, mozzarella de bufala, ulei de busuioc și baby busuioc
Alergeni: 5, 6, 7, 10, 12
200 g/20 lei

reteta_bistro_02-hummus.jpg

Hummus, salată de vinete, salată de ciuperci în forme crocante de tarte
Alergeni: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
50 g/50 g/50 g - 20 lei

reteta_bistro_03-supa.jpg

Supă cremă de dovleac copt și julién din mușchiuleț de porc afumat
Alergeni: 1, 7, 9, 10, 11, 12
350 ml/20 g - 15 lei

reteta_bistro_04-salata-cu-muschi.jpg

Salată cu mușchi de vită, mix de salată, legume la grătar și sos de fructe de pădure
Alergeni: 9, 10, 12, 13
300 g - 50 lei 

reteta_bistro_05-salata-cu-mantricot.jpg

Salată cu antricot de vită, mix de salată, salsa de citrice și salată de sfeclă roșie cu hrean
Alergeni: 9, 10, 12, 13
300 g - 50 lei 

reteta_bistro_06-paste.jpg

Paste cu somon și zucchini 
Alergeni: 1, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 12
350 g - 40 lei

reteta_bistro_07-muschi-cu-cartofi.jpg

Mușchi de vită, cartof copt în crustă de sare, ștrudel cu ciuperci, gratinat cu biscuit de blue cheese și sos de vin cu cardamon
Alergeni: 1, 3, 6, 7, 8, 9 , 10, 12
150 g/70 g/50 g/20 g/40 g -  60 lei

reteta_bistro_08-somon.jpg

Somon în crustă de vinete coapte, morcovi copți glasați în boia afumată, hummus cu chimion, salsa de citrice și mix de salată
Alergeni: 1, 2, 4, 5, 6 , 7, 8, 9 , 10 , 11, 12
150 g/50 g/60 g/50 g/20 g - 45 lei

reteta_bistro_09-berbecut.jpg

Berbecuț cu ceapă murată, ștrudel cu varză murată, boia afumată și chimen, sferă din brie și brânză de burduf, sos de ardei copt
Alergeni: 1, 3, 5 , 6 , 7, 8, 9, 10, 11, 12
150 g/50 g/50 g/50 g - 55 lei

reteta_bistro_10-pulpa-rata.jpg

Pulpă de rață cu măr copt, tartă cu varză roșie, piure de curmale și sos Cumberland
Alergeni: 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
180 g/100 g/50 g - 50 lei

reteta_bistro_11-risoto-cu-saint-jacques.jpg

Risotto din orz cu scoică Saint Jacques și crocant din bacon
Alergeni: 1, 2, 4, 6, 8, 9, 10, 11, 12
200 g/100 g/30 g - 40 lei

reteta_bistro_12-burger.jpg

Burger de vită, dulceață de ceapă roșie, brie coaptă, maioneză cu boia afumată și usturoi copt și mix de salatăÂ
Alergeni: 1, 3, 4, 6, 7, 9, 10, 11, 12
350 g - 50 lei

reteta_bistro_13-piept-pui.jpg

Piept de pui umplut cu unt și verdețuri, legume coapte și sos de unt cu boabe de muștar
Alergeni: 1, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
180 g/120 g/40 g - 40 lei

reteta_bistro_14-caracatita.jpg

Caracatiță cu cartofi copți, pastă de măsline și roșii coapte gratinate cu mozzarella și mix de salată 
Alergeni: 5, 6, 7, 10, 11, 12, 14
150 g/50 g/30 g/50 g/20 g/20 g - 55 lei

reteta_bistro_15-crema-ciocolata.jpg

Cremă de ciocolată cu portocală confiată și orz cu ganache de ciocolată albă cu mango
Alergeni: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 12
150 g - 15 lei

reteta_bistro_16-ciocolata.jpg

Ciocolată de casă cu alune și nuci
Alergeni: 1, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
120 g - 15 lei

Listă alergeni:

1. Cereale care conțin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate
2. Crustacee și produse derivate
3. Ouă și produse derivate
4. Pește și produse derivate
5. Arahide și produse derivate
6. Soia și produse derivate
7. Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză)
8. Fructe cu coajă, de exemplu migdale, alune de pădure, nuci, fistic, nuci macadamia precum și produse derivate
9. Țelină și produse derivate
10. Muștar și produse derivate
11. Semințe de susan și produse derivate
12. Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru, exprimate în SO2
13. Lupin și produse derivate
14. Moluște și produse derivate