Ingrediente
Mod de preparare
Cele mai simple combinații sunt și cele mai bune. Un exemplu perfect este Ratatouille cu orez.
Pasul 1. Într-o tigaie pune ulei, adaugă ceapa tăiată și puțină sare și gătește cinci minute, amestecând des.
Pasul 2. Adaugă usturoiul și amestecă.
Pasul 3. Pune pe rând dovlecelul și vinetele tăiate cubulețe, apoi piper, oregano, fulgii de ardei roșu și gătește timp de două-trei minute.
Pasul 4. Adaugă ardeiul gras și roșiile și ține totul pe foc, amestecând pentru cinci minute, până când roșiile încep să elibereze lichid.
Pasul 5. La final, pune orezul și supa de legume și amestecă.
Pasul 6. Când începe să clocotească, redu flacăra la minimum, acoperă și lasă să fiarbă, amestecând din când în când, timp de aproximativ 15-20 de minute.
Pasul 7. Potrivește de sare și adaugă ierburi uscate.
Servește fierbinte, cu busuioc proaspăt presărat deasupra
