Antricot cu garnitură de fasole galbenă în sos de coniac

Ingrediente

400 g antricot de porc
400 g fasole galbenă
4 căței de usturoi
1 legătură de coriandru verde
50 ml coniac
ulei
50 g unt
1 lingură sare

Mod de preparare

Se fierbe fasolea timp de 3 minute, apoi se pune pe gheață. Se prăjește carnea în ulei și se condimentează cu sare, apoi se adaugă untul.

Se scoate carnea, iar în sosul rămas se adaugă fasolea, usturoiul presat și coriandrul tocat. Se adaugă cognacul și se flambează.

Se servește fierbinte. Poftă bună!